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单项选择题
下列不属于空气污染所引起的食品异味的特性的是（）
A.随机性
B.重现性大
C.无规律性
D.难以通过已建立的方法进行分离和鉴定
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单项选择题
下列不属于环境污染而引起的异味的是（）
A.空气污染
B.微生物污染
C.水污染
D.清洁剂的污染
填空题
目前对异味的检测和评定的方法主要有（），（）和（）。
问答题
简述咖啡的总体风味组成。
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