单项选择题

食品有益成分是指（）

A.矿物质，水分
B.膳食纤维，水分
C.维生素，膳食纤维
D.维生素，碳水
E.碳水化合物，脂肪

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单项选择题

A.回流
B.常压蒸馏
C.真空蒸馏
D.惰性气体吹蒸
E.浓缩水浴加热浓缩

单项选择题

A.高氯酸，盐酸，浓硝酸，氢氟酸
B.次氯酸，盐酸，浓硝酸，浓硫酸
C.浓硝酸，浓硫酸，氢氟酸
D.盐酸，浓硝酸，浓硫酸
E.高氯酸，浓硝酸，浓硫酸

单项选择题

A.食品的物理检验
B.对食品分析方法和理论的研究
C.肉质品中蛋白质的含量检验
D.食品农药残留的检验
E.食品添加剂的检验