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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 经济类自考 > 00203饭店服务

单项选择题

为了吸引顾客光顾，将一些菜品的价格定得很低，甚至低于成本价格的定价方法是（）。

A.声誉定价法
B.诱饵定价法
C.需求后定价法
D.系列产品定价法

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单项选择题
一盘菜肴原料成本为3元，直接人工成本为1元，从财务损益表中查得非原材料和直接人工成本率及利润之和为40%，则售价（）。

A.6.67元
B.7.87元
C.8元
D.9元
单项选择题
一份糖醋鱼，所用鱼的成本为10元，配料和调料成本为2元，规定内扣毛利率为40%，则售价为（）。

A.20元
B.30元
C.40元
D.50元
单项选择题
一盘炒肉丝成本为2元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。

A.2.8元
B.5元
C.7.8元
D.0.8元
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