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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02516食品生物化学

判断题

果胶类物质是葡萄糖残基之间通过α-1,4糖苷键相连而形成,通常以部分甲酯化存在,即果胶。

【参考答案】

错误

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