多项选择题

下面那些措施可降低酿造用水微生物污染的几率（）

A.加氯系统的控制
B.紫外线杀菌系统的使用
C.管道卫生的CIP刷洗
D.活性炭罐的蒸汽杀菌
E.活性炭罐的反冲操作

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多项选择题

A.检查洗涤水是否存在异味
B.确认活性炭吸附器再生温度、再生周期是否正常
C.检查除沫器和洗涤塔的水喷淋模式是否合适
D.检查二氧化碳回收系统的微生物状况，以及CIP刷洗频次是否正常

多项选择题

A.回收设备能力不足
B.回收系统有泄露（管路、除沫器、水洗塔、水封等）
C.CO₂压缩机运转不正常
D.制冷系统运行不正常

多项选择题

A.洗涤水的温度不得超过20℃，温度越低越容易溶解乙醛及其他有机物
B.建议使用5℃左右的脱氧水
C.建议使用5℃左右的冰水
D.洗涤水的温度不得超过60℃，温度越高越容易溶解乙醛及其他有机物