问答题
简答题
为什么夏季生产凤型白酒会掉排减产？
【参考答案】
夏季掉排减产是指白酒生产进入夏季后，入池温度随气温的上升而升高，散冷降温时间延长，糖化发酵旺盛，窖内升温猛，杂菌繁殖迅速......
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