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填空题
从植物中提取苷类成分时，首先应注意的问题是（）
【参考答案】
酶对苷类提取的影响
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填空题
苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。一般而言，苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而（）。
填空题
转化糖酶能水解（）苷键。麦芽糖酶水解（）苷键。
判断题
组成苷的糖的数目增多、苷元比例相应减小，则苷的亲水性增大。
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