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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 卫生毒理(医学高级) > 营养与食品卫生学

单项选择题

蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）。

A.神经鞘磷脂
B.脑磷脂
C.卵磷脂
D.脑苷脂
E.谷固醇

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单项选择题
保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）。

A.–20℃
B.–4℃
C.0℃
D.40℃
E.20℃
单项选择题
维生素E含量丰富的食品是（）。

A.蔬菜
B.植物油
C.水果
D.肉类
E.蛋类
单项选择题
畜、禽肉中下列（）维生素含量较高。
A.维生素A和维生素D
B.维生素C
C.维生素B1
D.维生素B2
E.尼克酸
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