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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 01965食品标准与法规

单项选择题

食品用香料、香精不包括只产生（）、（）、（）的物质，也不包括（）

A.甜味、酸味、苦味，稀释剂
B.甜味、酸味、咸味，稀释剂
C.甜味、酸味、苦味，增味剂
D.甜味、酸味、咸味，增味剂

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单项选择题
某用于饼干生产的植物油中想添加β-胡萝卜素，经查β-胡萝卜素可用于饼干，但不可用于植物油，所以该植物油中（）

A.不可以添加β-胡萝卜素
B.可以添加β-胡萝卜素，不需要做特别标示
C.可以添加β-胡萝卜素，需要在植物油上写明专供饼干生产
D.无要求
单项选择题
酱肉中不允许使用苯甲酸，但其配料酱油中可以使用苯甲酸，则酱肉中（）苯甲酸。

A.可以含有，无限量要求
B.不可以含有
C.可以含有，但含量不应超过由酱油带入的水平
D.无要求
单项选择题
食品添加剂编码系统不包括（）

A.国际编码系统
B.欧盟编码系统
C.中国编码系统
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