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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 西餐厅服务

单项选择题

鸡尾酒会以（）为主，略备小吃。

A.酒水
B.三明治
C.小吃
D.甜品

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单项选择题
在冷餐会上一般不提供（）。

A.香槟酒
B.白葡萄酒
C.烈性酒
D.红葡萄酒
单项选择题
西餐宴会服务中，在吃点心时如客人有祝酒词，此时多用（）。

A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.香槟酒
D.鸡尾酒
单项选择题
扒房是酒店服务（）的西餐厅。

A.最高水准
B.英式
C.美式
D.俄式
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