单项选择题

视黄醇当量是指（）

A.维生素A1的量
B.维生素A2的量
C.体内具有维生素A活性物质的总量
D.β-胡萝卜素的量
E.其他维生素A原的量

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单项选择题

A.维生素D
B.维生素A
C.维生素E
D.维生素K
E.维生素B

单项选择题

畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高（）

A.维生素A和维生素D
B.维生素C
C.维生素B₁
D.维生素B₂
E.尼克酸

单项选择题

A.一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
B.指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物
C.蔬菜类食品属于成碱性食品
D.水果也属于成碱性食品
E.水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品