单项选择题
A1/A2型题
细菌明胶液化试验原理是（）。
A.某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为蛋白质
B.某些细菌产生胞内酶，能使明胶分解为蛋白质
C.某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为氨基酸
D.某些细菌产生胞内酶，能使明胶分解为氨基酸
E.某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为明胶酸
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