问答题
论述题
试述低温微生物适应低温环境的机制，及其开发应用价值？
【参考答案】
低温微生物的细胞膜脂组成中有大量的不饱和、低熔点脂肪酸，在低温条件下也呈流动状态，发挥其活性。从嗜冷微生物中获得低温蛋白......
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