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填空题
按照（）的顺序撤盘上菜，每扯一道菜时要把同道菜的餐具一起撤下。
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相关考题
填空题
上菜顺序一般是冷开胃品、汤、鱼类、（）、主菜、甜食水果、咖啡或茶。
填空题
（），请宾客入宴厅，通知厨房，宴会正式开始。
填空题
在开餐前（），通常在宴会厅门口先为客人提供鸡尾酒会式的酒水服务。
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