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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品安全学 > 食品安全学综合练习

多项选择题

食品工厂选址的要求有（）。

A.远离扩散性污染源
B.防止污水和废弃物污染居民区
C.有利于污水和废弃物的处理与排放
D.水源充足，水质达标
E.有动力电源，能源充足

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多项选择题
预防蛔虫病的措施是注意（）

A.饮食卫生
B.不生食蔬菜
C.勤洗手，保持个人卫生
D.消灭蝇、蛆
E.对粪便加强管理，防止污染
多项选择题
化学毒物中毒原因是（）

A.食品生产加工时被污染
B.食品在储存时被污染
C.食品在储存不当产毒
D.食品运输时被污染
E.食品在消费时被污染
多项选择题
食物中毒微生物检验的取样，当怀疑发生食品中毒时，应及时收集（）等。

A.可疑中毒源食品
B.餐具
C.呕吐物
D.粪便
E.血液
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