多项选择题

确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括（）。

A.询问基本情况
B.测量身高和体重
C.估算体质指数（BMI）
D.估算能量需要量
E.计算产能营养素需要量

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多项选择题

A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.膳食纤维
E.B族维生素

多项选择题

A.谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低
B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
C.谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主
D.谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低
E.谷类是B族维生素重要来源

多项选择题

A.售货员
B.讲课
C.酒店服务员
D.体育运动
E.车床操作