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单项选择题
巧克力糖的制作（）也称初磨是将可可片粒磨成酱体。
A.精磨
B.研磨
C.打磨
D.细磨
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单项选择题
白巧克力在口味上与其他巧克力不同，其脂肪含量非常（）。
A.高
B.低
C.多
D.少
单项选择题
巧克力（）多来制作夹心的巧克力糖果。
A.压具
B.糖模
C.挤模
D.棚模
单项选择题
在巧克力装饰蛋糕设计构图中，以圆形巧克力蛋糕为例，在平面上可以有多种的设计方法，而从立体角度考虑又可以多种构图方法，在（）的基础上稍加装饰又可以产生多种新的联想。
A.正方形
B.椭圆形
C.心形
D.圆形
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