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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵工程

多项选择题

磷酸盐在发酵过程中的作用是()。

A、调节菌体生长
B、调节代谢过程
C、调节pH
D、调节离子浓度
E、影响产物合成

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