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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 高级中式烹调师

多项选择题

合理的吊汤方法是()

A.热水下锅
B.原料冷水下锅
C.汤少时应注意加水
D.中途不要加水

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