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单项选择题
法式服务起源于法国国王（）的宫廷，以豪华排场闻名于世。
A.路易十二
B.路易十三
C.路易十四
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单项选择题
客前烹制表演是（）的特点。
A.法式服务
B.英式服务
C.美式服务
D.俄式服务
单项选择题
法式服务上汤过程中，首席服务员或助理服务员用（）手从客人的（）侧端上。
A.左；左
B.右；右
C.左；右
D.右；左
单项选择题
（）是一种传统、豪华、周到的餐饮服务方式，代表了目前西餐服务的水准。
A.法式服务
B.英式服务
C.美式服务
D.俄式服务
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