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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品安全卫生学 > 食品污染部分

单项选择题

肉,蛋等食品腐败变质后有恶臭,是食物中()分解所致。

A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.纤维素
E.矿物质

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