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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00988食品营养学

单项选择题

下列不能作为皮褶厚度测量部位的是（）。

A.三头肌部
B.肩胛下部
C.腹部
D.腓肠肌部

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单项选择题
某调查对象眼部结膜上皮发生角化，则该患者可能缺乏的营养素是（）。

A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素D
单项选择题
采用负荷尿方法评价水溶性维生素营养水平时，测定时间应在口服维生素后（）。

A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时
单项选择题
适用于集体伙食单位的膳食调查方法（）。

A.记账法
B.称重法
C.回顾询问法
D.化学分析法
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