单项选择题
A.pH值 B.温度 C.金属离子 D.酶浓度
A.阿姆德瑞分子重排 B.果糖基胺脱胺 C.羰氨缩合 D.斯特勒克降解
A.含水量30～60％B.温度2～4℃C.偏酸D.偏碱
A、麦芽糖 B、纤维二糖 C、乳糖 D、蔗糖
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