单项选择题
脱水又称（），将无骨、无皮、无筋的原料，再根据其不同性质，分别进行油炸、蒸煮、烘炒等，然后进行挤压、揉搓，促使原料脱水、干燥，成为酥松、脆香菜品的一种烹制方法。
A、松
B、脆
C、脆干
D、干料
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单项选择题
A、松
B、脆
C、脆干
D、干料
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