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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 制糖工艺 > 制糖工艺综合知识

单项选择题

关于亚硫酸法制白砂糖,表述不正确的是()

A.残留量越高,储藏时色值的稳定度越高
B.成品品质较碳酸法来得差
C.二氧化硫本身为强还原剂,在储藏过程中易被氧化导致发黄
D.工艺流程较短、耗用设备较少

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