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谷氨酸是三元酸。
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判断题
经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子，要注意补钙。
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H
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是引起酸味的关键因素，其味觉强度与物质的浓度有关，浓度越高，所产生的味觉越强。
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咸味IDE强弱与离子的类型有关，其中阳离子决定咸味，而阴离子影响咸味的强弱并能产生副味。
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