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食品安全与日常饮食
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单项选择题
亚硝酸盐通过食品的人体的危害，一个是产生强致癌化合物亚硝胺，另一个是抢夺人体内的（）。
A、维生素C
B、白细胞
C、高氧血红蛋白
D、血小板
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相关考题
单项选择题
下列食物中，对重金属的吸收累积由低到高一次是（）。
A、水果、小麦玉米、蔬菜
B、小麦玉米、蔬菜、水果
C、蔬菜、水果、小麦玉米
D、蔬菜、小麦玉米、水果
判断题
二恶英是人类进入工业化社会之后的一个典型的副产物。（）
判断题
四氯代二苯并二恶英是目前世界上已知的一级致癌物中毒性最强的有机化合物。（）
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