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多项选择题
葡萄酒的不良气味主要包括（）。
A.还原味
B.其他异味
C.微生物污染造成的不良气味
D.氧化味
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判断题
橡木经过烘烤制作成橡木桶，能衍生出一系列的呈香物质。
多项选择题
葡萄酒的生命曲线包括（）。
A.年轻期
B.衰老期
C.熟成期
D.成熟期
判断题
任何情况下，都不可直接采用白葡萄酒的酿造方法酿造桃红葡萄酒。
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