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问答题

简答题

酶工程的概念?其主要研究内容和任务有哪些?

【参考答案】

概念:酶的生产与应用的技术过程称为酶工程。
内容:微生物细胞发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶的提取与分离纯化、......

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