欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
中级中式烹调师
搜题找答案
单项选择题
以下部位能列为特级牛肉的是（）。
A.弓扣
B.窝肉
C.外胥
D.里脊
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
肉质肥嫩，瘦肉中分布着较多的肌间脂肪，红白相间是（）。
A.牛头
B.短脑
C.脖头
D.上脑
单项选择题
颈部、肩胛前肋及后腿部均有面积不大的脂肪层是（）。
A.一级牛肉
B.二级牛肉
C.三级牛肉
D.四级牛肉
单项选择题
脂肪多，结缔组织丰富的是（）。
A.里脊
B.股二头肌
C.臀板肉
D.奶脯
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
