判断题

水解蛋白质所获得的全部氨基酸均为L-氨基酸。

【参考答案】

错误

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单项选择题

A.该肽在pH12的条件下向正极迁移
B.该肽在pH3的条件下向负极迁移
C.该肽在pH5的条件下向负极迁移
D.该肽在pH11的条件下向负极迁移
E.该肽的等电点接近于pH8

多项选择题

A.该肽有六个酰胺键
B.该肽有七个氨基酸
C.这是一个碱性肽
D.这是一个疏水肽
E.其旋光度等于组成氨基酸的旋光度之和
F.该肽在260-Z80nm有较强的紫外吸收

单项选择题

A.半胱氨酸巯基与对氯汞苯甲酸反应
B.半胱氨酸与碘乙酸反应
C.半胱氨酸与氮丙啶（（CH₂）NH）反应
D.半胱氨酸与二硫硝基苯甲酸反应（Ellman反应）