问答题
简答题
我国规定的对酶制剂的卫生要求有哪些？
【参考答案】
①对酶制剂的菌种应严格鉴定，不能使用致病菌及有可能产生毒素的菌种；②只能使用有一定规格的食品工业专业酶制剂，不得任意使用......
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