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单项选择题
在日常接待中的四流丛接待中，其搭配和辩证对等级别社会地位是（）。
A.接待人流
B.信息流
C.物流
D.财流
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信息流：流程、主人致词、客人致词、稿件、通稿、重要的题词。（）
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西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）
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根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）
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