下列选项中不属于油发干货的操作要领的是（）。

A.蚝豉以肉丝清晰，粗壮，色浅黄，大小均匀，体干，味鲜甜的为好
B.鳝肚呈筒形，两头尖，半透明，色浅黄或白的为质优
C.咸鱼以有光泽，干燥，肉质细嫩，味鲜甜的为好
D.香菇以色泽浅黄，长短均匀、质地细软、气味清香为好

A.丰富的物产
B.历史上长期而频繁的经济和文化交往
C.粤菜坚持正宗、恪守传统的思想
D.粤菜得益于历代司厨者的经验

A.外衣
B.外衣、嘴
C.外衣、嘴、眼
D.外衣、嘴、眼、墨囊