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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 农产品食品检验员 > 初级农产品食品检验员

问答题

简答题

粮食中淀粉的测定方法有哪些?适用范围怎样?

【参考答案】

粮食淀粉的测定方法有:淀粉酶水解法和酸直接水解法。
适用范围:淀粉酶水解法适用于富含半纤维素、多缩成糖试样的测......

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