为什么食品原料索证后还要有验收记录？

【参考答案】

索证后，要对入库的食品原料等进行感官检查，并作相应的记录，这有利于分清采购与保管人员的责任，也有利于查找突发性食物中毒等......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)