问答题
简答题
为什么加入少量作为添加剂的表面活性剂会使乳状液比较稳定的存在？
【参考答案】
表面活性剂可以降低两项间的界面张力，使形成的乳状液保持稳定，还能通过形成分子界面膜及空间的或静电阻挡层，防止乳化分子间产......
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