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填空题
油脂是由1分子()和3分子()形成的中性酯。
【参考答案】
甘油;高级脂肪酸
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填空题
大豆蛋白粉依产品中蛋白质的变性程度,分为()、()两类。
多项选择题
豆浆产品按照总固形物含量分为()
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填空题
豆浆是除去豆渣后所得的总固形物含量在()以上的乳状液。
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