问答题
简答题
简述老化香菇的加工烹制。
【参考答案】
贮存时间超过1年以上的老化香菇,处理不当会使汤变色、菜变味,影响菜肴的质量。老化香菇的加工烹制方法是:先用清水泡发,剪掉......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
