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单项选择题

电热法测定干菇水分条件是（）

A.60℃，2h
B.100℃，2h
C.105℃，1.5h
D.120℃，1.5h

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单项选择题
关于通风排湿下列说法错误的是（）

A.通风可迅速排除水气，促进菇体尽快干燥
B.排气不良，菇色易变黑
C.通气孔大小应根据鲜菇湿度和烘房温度而定
D.通风会带走热量，不利于干燥，烘制不需要
单项选择题
晒干干制时（）菌褶朝上。

A.草菇
B.双孢蘑菇
C.香菇
D.金针菇
单项选择题
（）应切成片暴晒。

A.草菇
B.双孢蘑菇
C.香菇
D.金针菇
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