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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 高级食品检验工

单项选择题

国家标准中规定，肉、蛋及其制品中镉含量的指标为（）mg/kg。

A.≤0.02
B.≤0.05
C.≤0.1
D.≤0.2

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单项选择题
硼氢化物比色法测定肉、蛋制品中无机砷的含量时，样品经消化后五价砷被还原为三价砷，三价砷在酸性条件下被（）还原为负三价，与吸收液中的银反应生成黄色胶态银，比色测定。

A.溴化汞
B.硼氢化钾
C.硫脲
D.氯化亚锡
单项选择题
硼氢化物比色法测定肉、蛋制品中无机砷的含量时，样品经消化后五价砷被碘化钾和（）还原为三价砷。

A.硼氢化钠
B.硼氢化钾
C.硫脲
D.氯化亚锡
单项选择题
砷斑法测定肉、蛋制品中无机砷的含量时，反应生成的砷化氢与试纸（）反应生成黄色或黄褐色色斑。

A.溴化汞
B.氯化汞
C.硫酸汞
D.硝酸汞
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