欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 肉制品工艺学

单项选择题

肉制品之冷藏、冷冻之目的（）。

A.促进微生物生长
B.促进发色
C.抑制微生物生长
D.加速腐败

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
所谓冷藏肉，其保存温度（）。

A.-18℃以下
B.-2℃～5℃
C.10℃～15℃
D.25℃以上
单项选择题
冷冻肉之保存温度（）。

A.-18℃以下
B.0℃～7℃
C.10℃～15℃
D.25℃以上
单项选择题
下列何者会促进肉制品腐败（）。

A.添加食盐
B.添加防腐剂
C.添加抗氧化剂
D.细菌污染
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题