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全部科目 > 国家开放大学(电大) > 学前教育(本科) > 国家开放大学(学前儿童卫生与保健)

多项选择题

对炊事人员的卫生要求包括哪些？（）

A.每年进行1--2次体检
B.工作帽要包盖住头发
C.入厕前要脱去工作服
D.烧菜、分菜时不直接从食具中取食物尝味

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多项选择题
3--6岁学前儿童膳食指南包括以下哪些内容？（）

A.食物多样，谷物为主
B.多吃新鲜蔬菜和水果
C.每日饮奶，常吃大豆及其制品
D.经常吃大量鱼、禽、蛋、瘦肉
单项选择题
粮食霉变会产生哪种典型的致癌物质？（）

A.龙葵素
B.亚硝胺
C.多环芳烃
D.黄曲霉素
单项选择题
以下食谱编制的原则中，哪个是错误的？（）

A.各营养素比例要适宜
B.冬季多吃高热能食物，夏季多吃清爽食物
C.完全根据儿童喜好添加调味品
D.主食副食、粗粮细粮，荤素平衡搭配
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