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单项选择题
茶叶中矿物质的主要成分是（）。
A.磷
B.钾
C.钙
D.镁
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单项选择题
泡茶时有（）%的咖啡碱能溶于水中。
A.50
B.60
C.70
D.80
单项选择题
茶叶中蛋白质含量很高，冲泡时能够溶于水的在（）%左右。
A.4
B.3
C.2
D.1
单项选择题
茶叶中的有机化合物约有（）种以上。
A.450
B.350
C.250
D.150
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