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单项选择题
乡土菜点热是20世纪（）初期兴起的返璞归真的饮食潮流。乡土菜即是土生土长的民间菜。
A、60年代
B、70年代
C、80年代
D、90年代
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单项选择题
菜点香气刺激人的鼻腔上部嗅觉细胞引起的美感，被称为（）。
A、色美
B、嗅美
C、味美
D、触美
单项选择题
菜点的质、味、触、香、色、形的合理组合排列，使筵席的进食过程具有节奏感和旋律感，达到（）的境地。
A、质美
B、境美
C、序美
D、趣美
单项选择题
食疗药膳食品与保健品是在20世纪（）迅速兴盛起来的。
A、60年代
B、70年代
C、80年代
D、90年代
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