单项选择题
A.理化检验B.感官检验C.生物检验D.生化检验
A.微生物指标B.感官指标C.味觉指标D.理化指标
A.食盐B.干淀粉C.酱油D.味精
A.原料的净料率高低与原材料的质量有关B.原料的净料率高低与厨师的加工技术水平有关C.原料的净料率高低与原材料的产地、产季有关D.净料率越高，成本越高
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