单项选择题
有目的地吧调味品、食物添加剂、淀粉、清水等按需要加到加工好的原料中进行拌匀并放置一段时间的调味工艺叫做（）。
A.拌
B.腌制
C.上味
D.烹调前预制
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单项选择题
A.拌
B.腌制
C.上味
D.烹调前预制
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