欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
服务行业技能考试
>
家政服务员考试
搜题找答案
判断题
原料挂皮是西餐工艺中的重要内容之一,是原料加工的最后操作程序,它对成品的色、香、味、形等各方面均有很大关系。
【参考答案】
正确
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
在调制发酵面团时,如果食盐用量过多,会抑制酵母发酵,而使制品体积小。
判断题
可可脂的化学成分比较单一,所以其溶点范围较窄。
判断题
奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色稠状液体,乳香味浓,具有丰富营养价值和食用价值。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题