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单项选择题

A1/A2型题

加工皮蛋时，应严格控制的元素是（）

A.钼
B.钴
C.铁
D.铅
E.铜

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含淀粉最少的豆类是（）。

A.大豆
B.蚕豆
C.绿豆
D.小豆
E.红豆
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致龋齿性最强的食物是（）。

A.大豆
B.糖果
C.花生
D.水果
E.蔬菜
单项选择题
下列哪项因素与牛奶的比重无关（）。

A.矿物质
B.蛋白质
C.乳糖
D.脂肪
E.维生素
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