判断题
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A.蛋白质是高分子化合物 B.蛋白质具有两性电离和等电点 C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸 D.蛋白质分子的主键是肽键
A.强酸 B.强碱 C.重金属盐 D.水
A.蛋白质呈电中性 B.蛋白质的溶解度最大 C.蛋白质的渗透压最小 D.蛋白质的黏度最小
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